오늘날과 같이 급변하는 세상에서 사람들은 건강에 대한 의식이 점점 더 커지고 있으며, 당연히 그렇습니다.
다양한 건강 문제와 질병이 증가함에 따라 건강한 생활 방식을 채택하는 것이 필수적이 되었습니다.
건강한 생활 방식의 핵심 요소 중 하나는 항산화제 섭취를 보장하는 것입니다.
이 글을 통해 항산화에 대한 여러가지 정보를 가져가세요!
항산화 작용이 건강에 미치는 영향 및 성분
항산화 작용이란 우리 몸에서 활성산소와 같은 부정적인 산화를 방지하는 작용을 말합니다.
우리 몸이 호흡을 통해 얻은 산소는 에너지 생산에 사용되는데, 이 과정에서 일부 산소가 활성산소로 변환됩니다.
이러한 활성산소는 불안정한 상태에서 다른 세포를 공격하게 되어 손상을 줄 수 있습니다.
이러한 부정적인 산화를 방지하고 손상을 예방하기 위해 우리 몸은 항산화 작용을 발휘하며, 이를 통해 세포 기능을 유지하는 역할을 합니다.
특히 뇌세포, 혈관세포, 피부세포는 활성산소에 의해 손상받기 쉬워, 항산화 작용이 더욱 중요하게 됩니다.
항산화 작용을 하는 성분
항산화 물질은 음식물의 품질 개선과 장기 보존에 중요한 역할을 하며, 또한 인체 건강에도 매우 중요한 역할을 합니다.
항산화란 산화과정을 막거나 예방하는 것을 말하는데, 비타민 C, 비타민 A, 셀레늄 등은 강력한 항산화 역할을 합니다.
그러나 α-tocopherol, β-carotene 등의 항산화 효과는 유리기(free radical)와 친화도가 낮아 완벽하게 질병을 예방하고 치료하지는 못합니다.
이때 구연산은 자체적인 항산화 능력은 거의 없지만, 항산화제와 공존할 때는 항산화 효과를 상승시키는 Synergist 역할을 할 수 있습니다.
항산화 식품 섭취가 필요한 이유와 음식
인체에는 활성산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 효소(항산화 효소)도 존재합니다.
따라서 항산화 효소를 통해 활성산소의 무제한 증가를 막을 수 있습니다.
그러나 연령이 증가할수록 효소의 활성산소 제거 능력이 떨어지기 때문에, 항산화 물질을 식품을 통해 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.
대표적인 항산화 물질로는 비타민 A, C, E 등이 있습니다.
이러한 비타민은 기본적으로 과일과 채소에 많이 들어 있습니다.
항산화 물질이 풍부하게 들어간 식품들은 모두 독특한 색깔을 가지고 있는데, 일반적으로 특정 색깔을 가진 채소와 과일은 특유의 항산화물질을 포함하고 있는 경우가 많습니다.
따라서 여러 가지 색깔의 채소와 과일을 다양하게 섭취하는 것이 권장됩니다.
그리고 미국식품의약국(FDA)의 ‘미국인을 위한 식이지침’에 따르면, 일반적으로 한 끼 식사의 절반 정도를 채소와 과일로 채우는 것이 좋다고 합니다.
이러한 식습관을 유지하면 몸이 필요한 항산화물질을 충분히 섭취할 수 있습니다.
최근 각광받는 천연 항산화 식품 중 블루베리는 미국 농무성 인간영양연구소의 연구 결과 1g당 항산화 능력은 블루베리가 과일과 채소 중에서 1위에 올랐습니다.
그럼 당연히 가능하다면 블루베리를 잘 챙겨먹는게 좋겠죠?:) 또한 블루베리에 몫지않은 항산화 식품에는 달걀도 있으니 잘 챙겨먹기를 바랍니다.
- 블루베리
- 달걀
- 브로콜리
- 양배추
- 시금치
- 가지
- 검은콩
- 사과
- 녹차
- 홍차
- 레드와인
- 다크 초콜릿
항산화 작용 건강상의 이점
항산화 작용은 산화 작용을 일으킬 수 있는 활성산소(자유 라디칼)가 생성될 때, 이를 제거하거나 중화시켜 세포나 조직의 손상을 방지하는 기능을 말합니다.
활성산소는 우리 몸의 기본 생리적 과정에서 발생하거나, 환경적 요인(오염, 담배)으로 인해 증가할 수 있습니다.
이러한 활성산소는 우리 몸에 손상을 줄 수 있으므로, 이를 제거하거나 중화시키는 것이 중요합니다.
그러므로 항산화 작용으로 인해 활성산소를 제거하거나 중화시켜 세포나 조직의 손상을 방지합니다.
- 피부 노화 예방
- 면역 체계 강화
- 암 예방
- 심장병 예방
- 뇌졸중 예방
FAQ
1. 항산화제가 풍부한 음식을 섭취하면 부작용이 있습니까?
항산화제는 일반적으로 안전하지만 특정 보충제를 과도하게 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다.
보충제에 의존하기보다는 균형 잡힌 식단을 통해 항산화제를 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
2. 모든 항산화제는 식품에서 얻습니까?
아니요, 신체는 또한 해독 및 세포 보호에 중요한 역할을 하는 글루타티온과 같은 일부 항산화제를 생성합니다.
3. 아이들이 항산화제가 풍부한 음식의 혜택을 받을 수 있습니까?
예, 어린이는 전반적인 건강과 성장을 지원하기 때문에 항산화제가 풍부한 식품의 혜택을 받을 수 있습니다.
어릴 때부터 균형 잡힌 식단을 장려하는 것은 건강을 위한 토대가 됩니다.
