애호박 보관법, 효능 및 칼로리 알아보기!

애호박, 이 채소는 우리 식탁에서 많이 볼 수 있는데요.

자주 쓰이는 만큼 잘 보관해야 신선하게 섭취할 수 있기 때문에 밑에 글에서 자세하게 알아보겠습니다.

또한 어떤 다양한 영양소로 인해 어떠한 효능을 줄지와 과연 칼로리는 어느 정도인지도 알아보겠습니다.

애호박이란?

애호박은 호박의 한 종류로, 주로 어린 상태에서 수확하여 식용으로 사용됩니다.

일반적인 호박보다 작고, 껍질이 연하며, 씨가 적고 부드러워 조리 시 껍질째 사용할 수 있습니다.

맛이 달고, 질감이 부드러워 다양한 요리에 활용됩니다.

볶음, 찌개, 샐러드, 튀김 등 다양한 방식으로 조리할 수 있으며, 영양가도 높아 건강식으로도 인기가 많습니다.

애호박 효능

1. 항산화 작용

애호박은 비타민 C와 베타카로틴 같은 항산화 물질이 풍부합니다.

이러한 항산화제는 신체의 세포를 손상시키는 활성 산소를 중화시키고, 염증을 줄이며, 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.

특히 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 시력 보호와 피부 건강에 중요한 역할을 합니다.

2. 다이어트

애호박은 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 포만감을 주면서도 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.

또한, 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 효과적입니다.

다이어트 중에도 영양소를 충분히 섭취할 수 있는 이상적인 식품입니다.

3. 심혈관 건강

애호박에 함유된 칼륨은 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.

충분한 칼륨 섭취는 고혈압을 예방하고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.

또한, 애호박은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 섬유질이 풍부하여 심장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

4. 혈당 조절

애호박은 혈당 지수가 낮아 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.

이는 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 유익합니다.

또한, 섬유질이 풍부하여 당분의 흡수를 느리게 하여 혈당 급등을 방지합니다.

5. 눈 건강

애호박에 들어 있는 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 중요한 역할을 합니다.

이들 항산화제는 눈의 망막을 보호하고, 나이가 들면서 발생할 수 있는 황반 변성 및 백내장과 같은 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

6. 소화 건강

애호박의 섬유질은 소화를 촉진하고 장의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

규칙적인 배변을 유도하여 변비를 예방하고, 장내 미생물의 균형을 맞추는 데 기여합니다.

7. 피부 건강

비타민 C와 수분 함량이 높은 애호박은 피부를 촉촉하게 유지하고, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부의 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다.

비타민 C는 또한 피부의 상처 치유를 촉진하고, 피부를 밝고 건강하게 유지하는 데 기여합니다.

애호박 칼로리

애호박은 칼로리가 매우 낮은 식품으로, 100g당 약 17kcal에 불과합니다.

이러한 낮은 칼로리 함량 덕분에 위에서 언급한 듯 애호박은 체중 관리를 원하는 사람들에게 매우 유용한 식품으로 여겨집니다.

또한, 애호박은 다양한 요리법으로 활용할 수 있어 식단에 변화를 주기에도 좋습니다.

샐러드, 볶음 요리, 찜 요리 등 여러 가지 방식으로 조리할 수 있어 지루하지 않게 섭취할 수 있습니다.